바실루스 세레우스(Bacillus cereus) 박테리아에 우리 카지노추천되면 구토나 설사를 일으킬 수 있다. 한편, 대장균에 우리 카지노추천된 사람들은 종종 복부 경련, 피 섞인 설사, 심지어 신부전을 경험한다.

▶STEC 박테리아는 돼지, 말, 토끼, 개, 고양이와 같은 포유류와 닭, 칠면조와 같은 조류에서 발견된다.

나짱파스퇴르연구소에 따르면 닭날개 튀김에서 살모넬라균 외에도 대장균과 세레우스균이 검출돼 지난 11월 17일 662명의아이스쿨 학생들이입원했다.

바실루스 세레우스균에 의한 장 우리 카지노추천은 매우 흔하다. 미국에서는 매년 약 6만3400건의 바실루스 세레우스 우리 카지노추천 사례가 발생하는 것으로 추정된다.

한편, 2011년 유럽에서 STEC O104:H4(대장균균주)가 대대적으로 발생하여 16개국에서 4000명 이상의 중독과 54명이 사망했다. 대장균(E. coli) 박테리아는 일반적으로 온혈동물과 인간의 장에서 발견된다. 대부분의 대장균주는 무해하다. 그러나 시가 독소를 생성하는 대장균(STEC로 알려진)은 심각한 식중독을 일으킬 수 있다.

시가 독소를 생성하는 대장균주는 섭씨 7~50도에서 자랄 수 있으며, 최적 온도는 섭씨 37도이다. 일부 STEC 박테리아는 산성 식품에서 pH 4.4까지 성장하고 최소 수분 활동이 0.95인 식품에서 성장한다.

◆ 증상

STEC 박테리아에 우리 카지노추천된 사람들은 종종 복부 경련과 설사와 같은 증상을 보인다. 어떤 경우에는 우리 카지노추천된 사람들이 출혈성 설사(출혈성 궤양성 대장염)를 할 수도 있다. 발열과 구토도 발생할 수 있다.

잠복기는 3-8일, 평균 3-4일이다. 대부분의 환자는 10일 이내에 회복되지만, 소수의 환자(특히 어린이와 노인)의 경우 SPEC 박테리아에 우리 카지노추천되면 용혈성 빈혈 요소(HUS)와 같은 생명을 위협하는 질병으로 이어질 수 있다.

WHO에 따르면, STEC 우리 카지노추천 환자의 약 10%가 HUS로 진행될 수 있으며, 사망률은 3-5%이다. 전체적으로 HUS는 25%의 환자에서 신경학적 합병증(발작, 뇌졸중, 혼수상태)을 가진 어린 아이에게 급성 신부전의 가장 흔한 원인이다. 보통 가벼운 만성 신부전은 생존자의 약 50%에서 보고된다.

◆ 원인

▶ 세레우스균과 대장균은 일반적인 독살균이다.

WHO에 따르면 STEC에 대한 현재 이용 가능한 정보의 대부분은 O157:H7 혈청형과 관련이 있는데, 이는 다른 대장균 균주와 생화학적으로 쉽게 구별할 수 있기 때문이다.

이 병원균 저장소는 주로 소와 양, 염소, 사슴과 같은 반추 동물에서 발생한다. 또한 STEC 박테리아는 일부 포유류(예: 돼지, 말, 토끼, 개, 고양이)와 조류(예: 닭, 칠면조)에서도 발견된다.

대장균 O157:H7은 주로 날고기 또는 덜 익힌 다진 고기 및 살균되지 않은 우유와 같은 오염된 식품의 섭취를 통해 인간에게 전염된다. 대변으로 오염된 물과 기타 음식은 물론 음식 준비 중 교차 오염으로 중독을 일으킬 수 있다.

대장균 O157:H7 발생과 관련이 있을 수 있는 식품에는 덜 익힌 버거, 살라미 소시지, 저온 살균하지 않은 신선한 압착 사이다, 요구르트 및 저온 살균하지 않은 우유로 만든 코티지 치즈가 포함된다.

또한 재배 또는 취급 중에 가축 또는 야생 동물의 배설물과 접촉한 과일 및 채소(새싹, 시금치, 상추, 코울슬로 및 샐러드 포함)를 섭취하는 것과 관련하여 STEC 우리 카지노추천이 증가하고 있다.

◆ 예방법

오염을 방지하려면 농장 농업에서 식품 가공, 상업 시설 및 주방에서의 생산 및 준비에 이르기까지 식품 사슬의 모든 단계에서 통제조치가 필요하다

WHO가 권장하는 대장균 O157:H7 우리 카지노추천 예방 조치에는 다음과 같다.

- 음식의 중심이 섭씨 70도 이상이 되도록 완전히 익히십시오.

- 과일과 채소는 특히 날 것으로 먹는 경우 주의해서 씻으십시오. 가능하면 야채와 과일은 껍질을 벗겨야 합니다.

- 취약한 사람들(예: 어린이 및 노인)은 날고기 또는 덜 익힌 고기, 살균되지 않은 우유 및 유제품 섭취를 피해야 합니다.

- 손을 자주 씻으십시오. 특히 음식을 준비하기 전, 식사 전, 화장실 사용 후에는 세균이 사람과 사람 사이뿐만 아니라 음식, 물, 사람과의 직접적인 접촉을 통해서도 옮을 수 있으므로 손을 자주 씻으십시오.

클리블랜드 클리닉에 따르면 바실루스 세레우스(B. cereus)는 현미경을 통해서만 볼 수 있을 정도로 작은 포자 형성 세균이다. 바실루스세레우스는 일반적으로 환경에서 생존하며 우리를 병들게 하는 유해 물질(독소)을 생성한다.

▶ 오염된 치즈, 파스타, 케이크, 감자 또는 초밥을 먹으면 B. 세레우스박테리아에 우리 카지노추천될 수 있다.

두 종류의 바실루스 세레우스 박테리아, 하나는 소화기관(장)에 해로운 것이고, 다른 하나는 신체의 다른 부분(장이 아닌)에 영향을 미친다.

◆ 원인 및 증상
장균 세레우스는 식중독을 일으킨다. 이 병은 저절로 빨리 낫는 경향이 있다 하지만 만약 당신이 면역 체계가 약해지거나 손상되었다면, 당신은 심각한 바실루스 세레우스 우리 카지노추천에 걸릴 위험이 더 높을 수 있다.

두 가지 유형의 장내 세균 바실루스 세레우스:

- 엔테로톡신에 의한 바실루스 세레우스로 설사 증후군을 일으킨다. 이것은 B. 세레우스가 만드는 박테리아나 세포가 있는 음식을 먹은 후에 일어난다. 이것은 미국과 유럽에서 가장 흔한 종류의 B. 세레우스이다. 보통 생선, 유제품, 고기, 소스, 수프나 찌개, 그리고 야채와 같은 오염된 음식을 먹은 후 약 6-15시간 후에 중독된다.

- 세레우스균은 구토를 유발하는 독소에 의해 발생해 구토증후군을 일으킨다. 이 경우 음식을 먹기 전에 음식에 독소가 생긴다. 여러분은 박테리아에 오염된 음식을 먹은 후 1-6시간 이내에 식중독에 걸릴 수 있다. 쌀은 이런 종류의 세레우스와 관련이 있을 수 있다. 쌀을 너무 오랫동안 냉장하지 않고 밖에 두면, 쌀은 B. 세레우스박테리아를 형성할 수 있다. 이 병을 일으킬 수 있는 다른 음식들은 치즈, 파스타, 케이크, 감자 또는 초밥을 포함한다.

◆ 예방법

다음과 같은 식품을 안전하게 보관하여 장내 세레우스균 감염 위험을 줄일 수 있다.

- 만약 여러분이 바로 먹지 않는다면, 요리된 음식을 6시간 안에 섭씨 5도 이하로 보관하세요

- 음식을 섭씨 5도 이하의 냉장고에 보관하세요.

- 뜨거운 음식을 섭씨 57도 이상의 온도에서 보관하세요.

- 음식을 섭씨 74도 이상으로 다시 데우세요.

- 박테리아가 있다고 생각되는 음식은 버리세요.

살모넬라균

살모넬라균은 많은 식중독 사례의 원인이다. 증상은 경미하거나 매우 심각할 수 있으며 치명적일 수도 있다.

◆ 원인 및 증상
일반적인 원인은 날것이나 덜 익은 고기, 가금류, 계란 또는 계란 제품을 먹거나 살균되지 않은 우유를 마시는 것이다. 잠복기는 6시간에서 6일 사이이다.

살모넬라 우리 카지노추천의 징후와 증상은 다음과 같다. 설사, 복통, 발열, 메스꺼움, 구토, 오한, 두통, 혈변... 살모넬라 우리 카지노추천의 징후와 증상은 종종 며칠에서 일주일 정도 지속된다. 설사는 10일까지 지속될 수 있지만, 변이 정상적인 장 습관으로 돌아오기까지는 몇 달이 걸릴 수 있다.

특정한 종류의 살모넬라 박테리아는 장티푸스를 유발하며, 이것은 죽음으로 이어질 수 있다.

유아, 어린이, 노인 또는 면역력이 약한 사람들은 살모넬라 우리 카지노추천에 더 취약하다. 증상이 며칠 이상 지속되고 고열, 혈변, 탈수, 소변이 거의 나오지 않고 진한 소변, 입안과 혀가 건조하면 바로 병원에 가야 한다.

◆ 예방법

살모넬라 우리 카지노추천의 위험을 예방하기 위해 전문가들은 다음을 권고한다.

- 화장실 사용후, 기저귀를 갈거나 날고기와 가금류를 취급하거나 애완동물의 배설물을 치우고 애완동물을 만진 후 손을 20초간 비누와 물로 씻어야 한다.

- 동물을 도살할 때는 절대로 고기나 내장에 배설물이나 털을 만지지마세요. 고기는 완전히 삶아서 바로 먹어야 하며, 보관해서는안 된다. 피 푸딩, 희귀한 고기를 먹지 마세요.

- 예약되거나 남은 음식은 먹기 전에 다시 익혀야 한다. 냉동육, 파테, 스프링롤 등 찬 음식은 세균에 감염되기 쉬우므로 주의해야 한다. 음식은 냉장고에 잘 보관해야지 너무 오래 보관해서는 안 된다. 조리된 음식은즉시 먹어야 한다. 만약 음식이 남으면 요리가 끝난 후 4시간 이내에, 그것을 바로 냉장고에 넣어세요.식품 안전이 보장되지 않는 곳에서는 음식을 먹지 마세요.

- 박테리아의 확산을 막기 위해, 날고기와 씻지 않은 과일을 요리된 음식으로부터 멀리 두어라. 보관 상태가 양호한 믿을 수 있는 공급업체에서만 가공 제품을 구입하여 사용하십시오. 음식을 취급하고 준비하기 전과 후에 손을 깨끗이 씻으세요. 과일과 야채는흐르는 물에 씻어라. 주방뿐만 아니라 음식 준비 기구들을 청소하는 것은 이 우리 카지노추천을 예방하는 데 도움이 될 것이다.